上海川谷食品科技有限公司成立于2009年6月,秉持“药食同源,食补食疗”的中国传统理念,专注于多植物中多肽研发及萃取、多植物胚芽素研发及萃取以及低盐低糖产品群的研发,全面打造营养调理工程,满足大众日益增长的健康需求,致力于健康盐、功能盐、无碘食盐、科技减盐等减盐减糖高新科技创新研发和探索。 2012年11月,中国未来研究会、中国高科技产业化研究会、科技导报社、发现杂志社共同授予川谷食品科技“2012年度中国十佳最具投资价值科技型企业”《荣誉证书》(编号:KXJ-12K-01)。 “低钠菇盐”获得“2012年度中国科技创新最佳发明成果奖”(编号:KXJ-12J-05) 2015年公司与中国盐业共同制订了“低钠菇盐”、“调味菇盐”、“菇盐固态复合调味料”、“川谷味鲜”产品技术标准,并申报国家食品药品监督管理局,获得批准。 2016年川谷公司与中国盐业成立了“低盐产品联合研发中心”。

特色产品

低盐原料(核心基料)
低盐原料(核心基料)
采用酶解靶向生物技术,从菌菇中提取制备出全天然营养风味物质BNFN(Bio Nature Flavor Nutrient),该物质具有天然增咸增鲜矫味作用,能矫正“低钠盐”中氯化钾的苦涩味,同时还能替代氯化钠,在保证咸味不变的情况下最高可替代氯化钠60%,从而真正做到“减盐不减咸”的目的,是目前科技减盐领先产品。


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阿拉伯糖 白砂糖 250g   食疗降血压
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10倍甜度:相同用量,谷糖的甜度为蔗糖的十倍;摄入的热量只有蔗糖的十分之一。低热量能有效帮助控制体重,减少肥胖发生。 不含蔗糖:谷糖配料中含有海藻糖、阿斯巴甜、甜菊糖苷、罗汉果提取物,且不含蔗糖,尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。 海藻糖:双歧杆菌是肠道中用于改善人体微生态平衡的细菌,海藻糖能使双歧杆菌的存活率大大提高,具治疗便秘、防止肿瘤等作用。 甜菊糖苷:甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂,是目前世界已经发现并经我国卫生部批准食用的甜味剂,其天然低热值并且接近蔗


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古法虾籽酱油   减盐科技
古法虾籽酱油 减盐科技
低盐古法虾籽酱油其咸味、鲜味均来自“川谷味鲜”,按传统工艺酿造而成。该产品获得江苏省非物质文化遗产。


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